O inspiracjach i fascynacjach, planowaniu i improwizowaniu, nauczycielach i autorytetach, a także o nieprzerwanym dążeniu do perfekcji, magii menu degustacyjnego i obowiązkowych punktach w karcie wiosennej, mówi Grzegorz Bucki, szef kuchni restauracji Amarylis w hotelu Queen Boutique w Krakowie.
Nasz autorski cykl wywiadów z ciekawymi ludźmi ze świata kuchni. Odkrywamy ich inspiracje, dopytujemy o kulinarne tajemnice, poznajemy anegdoty towarzyszące ich karierze. Poczytaj!