O tym, że świat betonu potrzebuje oaz, o tym, że w kuchni trzeba rozmawiać, a na sali najbardziej liczy się osobowość, o tym, że restauracja wegańska może być miejscem wykwintnym i o tym, że za dobrą pracę trzeba nagradzać, opowiada Anna Orzech, autorka konceptu i właścicielka restauracji Manna 68 w Gdańsku i nowo otwartej Manny 2 w Warszawie.
O turystycznym i kulturalnym potencjale Nowej Rudy, o zrównoważonym rozwoju, o zgranym zespole jako kluczu do sukcesu, ale też i o lokalnych składnikach, regionalnych inspiracjach oraz fantastycznej karcie win opowiada Michał Osowski, właściciel Anaberg Pokoje i Restauracja.